Visita a una almazara con cata de aceite

¿Cuál es el proceso de elaboración del AOVE? Será un placer descubrirlo durante esta visita a una almazara en Sortino, en la que realizaremos una degustación de aceite y disfrutaremos de un suculento almuerzo. Este es el momento ideal para conocer los sabores de Sicilia!

Descripción

Italia se posiciona como uno de los principales productores de aceite en el Mediterráneo, siendo Sicilia una de sus regiones más destacadas. Para entender el proceso de producción del AOVE en esta isla, nos reuniremos a la hora acordada en la finca Terra Surti, ubicada en las afueras de Sortino.

Itinerario o desarrollo

Durante nuestra estancia en la almazara, presenciarán cómo se lleva a cabo la transformación de las aceitunas en aceite de oliva. Además, exploraremos las diferentes etapas que intervienen en el proceso, donde diversos factores juegan un papel crucial. Este es un procedimiento amplio que culmina en la obtención de un aceite de alta calidad.

Después, nos colocaremos unas gafas de realidad virtual que nos permitirán profundizar en varias fases del proceso de elaboración del aceite. Con la ayuda de esta tecnología, observaremos detalladamente la cosecha y recolección de aceitunas, un proceso que se realiza mediante el sistema de vareo de los olivos.

Al finalizar un recorrido de aproximadamente una hora, ejecutaremos una degustación de aceite de oliva virgen extra. Como aprenderemos, el AOVE es un componente esencial de la gastronomía mediterránea, con una excelente capacidad de maridaje con múltiples alimentos.

Añade un delicioso almuerzo

Si seleccionan esta opción, una vez finalizada la visita a la almazara, disfrutaremos de un almuerzo tradicional siciliano en el mismo sitio. El menú incluye pan típico, aceitunas, queso curado, salami, bruschetta con paté artesanal, pizzolo relleno, ricotta y miel. En cuanto a las bebidas, ofreceremos agua mineral, vino blanco o vino tinto.

Servicios incluidos

• Visita a la almazara
• Degustación de aceite de oliva virgen extra
• Uso de gafas de realidad virtual
• Almuerzo tradicional (opcional)

Servicios no incluidos

• Transporte desde Siracusa a Sortino

Lugar de encuentro o recogida

El tour comienza en Sortino; deberán llegar a la localidad por su propia cuenta desde Siracusa.

Información práctica relevante

Se recomienda llevar ropa cómoda y preparada para la visita a la almazara. Además, no olviden mantener un consumo responsable de las bebidas ofrecidas durante el almuerzo.