Visita a un secadero de jamones con degustación

En esta experiencia nos sumergiremos en el fascinante mundo del jamón ibérico, revelando los secretos detrás de uno de los pilares de la cocina española. ¡Una delicia para los sentidos!

ITINERARIO

Comenzaremos nuestro recorrido en el paseo Delicias, donde partiremos hacia un secadero de jamones en Villares de la Reina. ¿Preparados para disfrutar?

Al llegar, ingresaremos a la Sala Experiencia, donde se proyectará un vídeo introductorio que nos contará la historia de la fábrica y de su fundador. Conoceremos el proceso completo, desde el despiece hasta la salazón, curación y procesamiento del jamón ibérico antes de su comercialización.

Durante esta actividad, aprenderemos a distinguir los diferentes tipos de jamón ibérico, teniendo en cuenta la raza de los cerdos y su tipo de alimentación. ¡Estamos seguros de que os sorprenderemos con pruebas para comprobar vuestros conocimientos!

Nos equiparemos adecuadamente para explorar cada rincón de la fábrica y entender el arte de la elaboración del jamón. Es relevante destacar que Salamanca es reconocida por su fortaleza en la tradición gastronómica, especialmente en lo que respecta a los embutidos.

Finalmente, volveremos a la Sala Experiencia, donde disfrutaremos de una cata de jamón de bellota 100% ibérico y una variada selección de embutidos, todo acompañado por una copa de vino de la sierra de Salamanca. ¡Un festín para los sentidos!

Al culminar una hora y media de esta enriquecedora visita, nos despediremos a las puertas del secadero.