Visita a la finca cafetera El Balcón

Invitamos a explorar la tradición cafetera de Buenavista mediante una fascinante visita a la finca El Balcón situada en el centro del Eje Cafetero colombiano. Aquí, cada grano de café tiene una historia que contar, desde su cultivo hasta llegar a su deliciosa presentación en la taza.

MODALIDADES

Al optar por reservar, podréis seleccionar entre varias modalidades según la experiencia que prefiráis en la hacienda El Balcón. Cada opción está diseñada para brindar una inmersión auténtica en el universo del café colombiano y comenzará en la hora señalada en la entrada de la finca. A continuación, se detallan las características de cada modalidad:

Recorrido por los cafetales (1,5 horas)

Si esta opción es de vuestro interés, comenzaréis un agradable paseo por los senderos que atraviesan los cafetales. Cada paso será una oportunidad para aprender sobre la importancia de proteger el medio ambiente en la obtención de granos de calidad superior.

Si visitáis la finca durante la temporada de cosecha, podréis recolectar algunos frutos maduros, una actividad que ilustra el arduo trabajo de los caficultores.

Tras el recorrido, accederéis a los cuartos de máquinas, donde el proceso de transformación del café inicia. Podréis observar las etapas de beneficio, selección, lavado y secado, hasta que el fruto se convierte en el grano listo para ser tostado. Para culminar esta experiencia, degustaréis una taza de café recién preparado.

Recorrido por los cafetales + Cata de café (2 horas)

Si preferís centraros en la cata de café, esta modalidad es ideal. Inicialmente, realizaréis el recorrido por los cafetales, similar a la opción anterior, para familiarizaros con el entorno natural que da origen a este apreciado cultivo.

A medida que camináis entre las plantaciones, se os invitará a estimular vuestros sentidos: la vista, el olfato y el gusto, para disfrutar al máximo de la cata. Una vez en la mesa de cata, participaréis en una experiencia interactiva donde podréis descubrir los principales atributos del café.

Durante esta actividad, probaréis diferentes variedades de café acompañadas de frutas locales, permitiendo identificar características tales como chocolate, caramelo o cítricos, que hacen de cada taza una experiencia excepcional. Aprenderéis a reconocer esas cualidades esenciales, apreciando la complejidad y el equilibrio del café.

El maestro cafetero estará presente durante toda la cata, compartiendo recomendaciones útiles y datos intrigantes sobre la cultura del café. Además, os enseñará a analizar el café con una mirada profesional, convirtiendo esta actividad en una experiencia tanto educativa como placentera.

Senderismo por los cafetales + Almuerzo (6 horas)

Si deseáis una experiencia aún más enriquecedora, os sugerimos optar por esta modalidad. La jornada comienza con una ruta de senderismo de 3 kilómetros a lo largo de los caminos que rodean la finca.

Entre suaves pendientes y vistas espectaculares, admiraréis montañas tapizadas de cafetales, bosques y cultivos que forman un rico mosaico paisajístico de esta área colombiana. Este será un momento idóneo para respirar aire fresco y conectar con la esencia del Eje Cafetero.

A la hora del almuerzo, regresaremos a la finca para degustar un plato típico acompañado de bebidas refrescantes.

Luego de la comida, finalizaréis la experiencia con una degustación de café, donde aprenderéis a identificar los matices peculiares del café de origen, guiados por un experto en la materia.

HORARIOS

Tened en cuenta que cada modalidad tiene horarios específicos. Durante el proceso de reserva, es necesario indicar a qué hora deseáis realizar la actividad:

• Recorrido por los cafetales: disponible de jueves a domingo a las 8:30 o a las 14:00 horas.
• Cata de café: disponible de jueves a domingo a las 8:30, 11:30 o a las 13:00.
• Senderismo por los cafetales con almuerzo: disponible de jueves a domingo a las 8:30 horas.