Taller y degustación de helado de paila

En este taller en Cartagena de Indias, tendrás la oportunidad de preparar los tradicionales helados de paila utilizando el método clásico. Además, podrás disfrutar de este popular manjar al final de la sesión.

Itinerario

Comenzaremos en la hora que elijas en la plaza de la Trinidad, un lugar central en Cartagena de Indias. Desde aquí, daremos un breve paseo hacia un conocido local donde aprenderemos el arte de hacer helados de paila.

Al llegar a este establecimiento, el cual es gestionado exclusivamente por mujeres y se distingue por utilizar ingredientes ecológicos, iniciaremos la preparación de los helados. Para ello, emplearemos la paila, una sartén de metal amplia y poco profunda, ideal para este propósito.

Durante la preparación de los ingredientes, exploraremos la historia de los helados de paila. Aunque su origen se encuentra en Ecuador, este dulce es también emblemático en Pasto, la capital del departamento de Nariño en Colombia. Su popularidad ha crecido tanto que hoy en día se disfruta en diversas regiones del país.

Realizaremos los helados de manera artesanal utilizando frutas frescas o leche, sin añadir colorantes ni conservantes, garantizando que todo provenga de fuentes naturales y ecológicas. Al finalizar la actividad, degustarás tres helados de paila que seguramente te encantarán.

El taller tiene una duración aproximada de entre una hora y media a dos horas. Al concluir la experiencia, estaremos encantados de acompañarte de regreso al punto de encuentro. Si lo prefieres, tendrás la opción de quedarte un tiempo adicional en el local para probar otros sabores de helados disponibles.