Bogotá Davivienda Restaurant Tour en Río
Bogotá · Ferias
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Restaurante Amma Café, Bogotá, (ver mapa)
Una vez confirmado, no se admitirán cambios ni cancelaciones
Los Chefs Koldo Miranda, Llorenç Sagarra y Jhon Herrera, unirán su talento para construir juntos un menú degustación entre 5 y 6 platos que los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar en el restaurante Amma Café.
Chef del restaurante: Koldo Miranda (España).
Cocinero español que llegó a Colombia en 2015, luego de obtener una estrella Michelín en su restaurante en la Cruz de Illas en Avilés, España. Ahora Koldo tiene su propio restaurante en Bogotá, Amma Café, en el que la creatividad y el producto local son los protagonistas, dándole un toque español y oriental a sus platos.
1 Estrella Michelín en La Cruz de Illas de España.
Chef internacional invitado: Llorenç Sagarra (España).
Nublo es la nueva estrella Michelin de La Rioja, un proyecto singular liderado por Miguel Caño, con Llorenç Sagarra y Dani Lasa como socios, un lugar con una propuesta de cocina contemporánea construida en un casa del siglo XVI, en el casco antiguo de Haro. En Nublo, la estrella Michelin más reciente de La Rioja, se come escandalosamente bien. Hay todo lo que un restaurante gastronómico debe tener para convertirse en un lugar interesante y apetecible.
Chef local invitado: Jhon Herrera (Colombia).
Chef y abanderado de la nueva cocina nariñense, su experiencia laboral la ha desarrollado en restaurantes en Colombia y Perú de gran reconocimiento a nivel internacional entre los que se destacan Cevichera La Mar, Astrid y Gastón del reconocido Gastón Acurio, Restaurante La Despensa y Pesquera Jaramillo.
En 2021 su restuarante fue reconocido como uno de los mejores en su región por los Latin America’s 50 Best Restaurants.