Descubre la magia del vino: visita y cata en Bodegas las Encomiendas

La visita a Bodegas las Encomiendas incluye visita a la bodega Interpretativa de Crianza Biodinámica y a la Bodega de elaboración por Gravedad. La ruta empezará en el patio central de la bodega, y a continuación habrá un acercamiento a la naturaleza, donde podrás caminar rodeado de viñedos hasta llegar a la bodega de crianza biodinámica.

Durante el recorrido conocerás los cuidados biodinámicos en la vid, y una vez dentro del edificio, de una manera más interpretativa conocerás cómo la luna influye en los trabajos del viñedo y consecuentemente en el vino.

En la bodega de gravedad podrás realizar un recorrido por las instalaciones y aprenderás cómo es el proceso de elaboración de los vinos, desde que la uva es recepcionada en la Bodega, hasta que llega a tu copa. Descubrirás distintos procesos como la selección de uva en el campo y en la bodega, la vendimia nocturna y manual, maceraciones y fermentaciones a muy baja temperatura, delestages, crianza en barricas de 500l de roble francés de Allier y rotonages, entre otras.

La actividad acabará con una cata de 3 de vinos acompañados de aperitivos a base de productos típicos de la tierra. 

Recuerda:

• Una vez hecha tu reserva recuerda concertar cita con suficiente antelación, según disponibilidad del centro.
• Si deseas modificar tu cita deberás hacerlo con 48 horas de antelación.
• Si no puedes asistir, otra persona podrá disfrutar de tu bono realizando un cambio de asistente.