Maridaje fusión: cena japonesa con vinos Qalidès

Este nuevo #AtrápaloAsap te va a dejar muy buen sabor de boca y deleitará todos tus sentidos. Disfruta de una exclusiva y exquisita cena, fruto de la fusión entre una de las gastronomías más antiguas con los mejores vinos de terruño. En el restaurante Fukamura probarás exquisitas recetas japonesas maridadas con una representación de los excelentes vinos de las bodegas familiares con más renombre de la de la D.O. Penedès. ¿Estás preparado para vivir una noche única?

En este #AtrápaloAsap hemos unido la genialidad del Maestro Daisuke con la experiencia y conocimientos de Jordi Carrascosa, sommelier de la Associación Qalidès, Terrerers del Penedès, quien explicará en detalle el maridaje propuesto para esta fusión. ¡Una experiencia única para el paladar!

Para ser partícipe de esta magnífica velada y disfrutar de esta experiencia gastronómica en exclusiva, tendrás dos fechas a escoger:

29 de noviembre: Primera Jornada Cena maridaje Qalidès - Restaurante Fukamura

• 1 - Sopa de miso con caldo de ternera - Jané Ventura Sumoll
• 2 - Yakisoba de mar y montaña - Waltraud, Miguel Torres
• 3 - Karaage de pollo con salsa de Bruchetta - Mas Comtal Antistiana Merlot
• 4 - Maki de Igo - Avgvstvs Chardonnay
• 5 - Nigiri variados (Toro, Sepia y anguila) - Castellroig Terroja
• 6 - Tacos de solomillo de buey con Shiitake - Pardas Negre Franc
• 7 - Postre - Gramona Vi de Glass Gewürztraminer

30 de noviembre: Segunda Jornada Cena maridaje Qalidès - Restaurante Fukamura

• 1 - Sopa de miso con caldo de ternera - Albet i Noya Belat
• 2 - Yakisoba de mar y montaña - Parés Baltà Ginesta
• 3 - Karaage de pollo con salsa de Bruchetta - Mas Candí Les Forques
• 4 - Maki de Igo - Can Feixes Chardonnay
• 5 - Nigiri variados (Toro, Sepia y anguila) - Finca Viladellops Xarel.lo
• 6 - Tacos de solomillo de buey con Shiitake - Jean Leon Vinya Palau Merlot
• 7 - Postre - Can Ràfols dels Caus Gran Caus Rosado

Fukamura

El restaurante Fukamura está dirigido por el Maestro Daisuke, artista de la gastronomía japonesa. Comenzó su camino en Asakusa, uno de los barrios más populares de Tokio, donde se especializó en sushi tradicional y cocina japonesa en restaurantes como el Asakusa sushi. Ya en Barcelona, perfeccionó su técnica en restaurantes como el Koy Shunka, Espai Kru, Icho y Shibui. Abrió su propio restaurante, Fukamura, en abril de 2016.

Qalidès, Terrers del Penedès

Qalidès es una asociación vitivinícola nacida en 2004, que reúne a 14 bodegas familiares, con el objetivo de defender el carácter y la calidad de los vinos del Penedès. Unos vinos son respetuosos con el entorno, su identidad paisajística y los diferentes terruños (terroirs).

Después de saber lo que te espera, ¿vas a faltar al nuevo #AtrápaloAsap?

Recuerda:

• Esta actividad requiere un mínimo de asistentes, de no alcanzarse te avisaríamos.
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